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09 02 2019

骨付鳥【丸龜鳥】

大家好。
我是高松青年旅舍Traditional Apartment的Daisuke。
說起香川縣的名物都會想到讚岐烏龍麵。
這次要為您介紹最近在香川縣和讚岐烏龍麵並列齊名的名物，知名度也傳遍全國各地的骨付鳥店。
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骨付鳥

其實發祥地並不是高松市，而是丸龜市。
骨付鳥有母雞和雛雞兩種，都是有帶骨的雞腿，把皮烤到香香脆脆的。
每家店都有自己的特色，但基本上都會使用配料都會加香辛料調味，適合搭配啤酒。
其中最有名的是元祖骨付鳥店一鶴。位於丸龜市的本店即使是平日也是超級客滿。其實不用去到丸龜，在高松也有分店，在高松就可以享受到美食了。
和父母濱和金比羅山同一個方向，租車往那個方向的遊客可以到丸龜本店去品嚐看看。

接下來為您介紹骨付鳥的店。
今天我去的是這家店。

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丸龜鳥

如同店名一樣，其實發祥地並非高松而是丸龜。
在丸龜市也有店鋪。

丸龜高松店位於連接瓦町車站到高松港的渡輪通往北前進。
然後就會看到在角落的野球鳥OKAMURA後，轉彎後往獅子通方向前進。
左側就是店鋪了。
從Traditional Apartment走路約5分鐘的程度。

從Traditional Apartment的路徑圖請按這裡
從Traditional House AKANE的路徑圖請按這裡
從THEBANKS的路徑圖請按這裡

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接著就是造訪店內的樣子。

入口處

店裡設有吧檯席和桌席店。

副餐菜單

骨付鳥有母雞和雛雞。
在高松稱雛雞叫做「Hina」，在丸龜則叫做「Waka」。
母雞的肉質咬起來堅韌，雛雞的肉質則外酥內嫩。
要是在我小的時候我一定會選雛雞（Hina）派，長大後，我反而變成了母雞派。
如果您沒吃個，一定要來嘗嘗看喔。

雞丸串燒300日圓
真不愧是骨付鳥的專賣店，即使是雞肉丸也非常的好吃。

馬鈴薯沙拉

先嘗嘗950日圓的母雞。

丸龜鳥會先切好才上菜。
如果您想整隻大口大口咬的話，要先告訴店員不要切開。

雛鳥950日圓。
母雞和雛雞都會加香辛料調味，適合搭配啤酒。

〆的雞肉飯。湯也是雞骨湯。

一鶴就算客滿也不會等太久，還蠻值得推薦。

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