About Shikoku

みなさんこんにちは。

高松ゲストハウスTraditional Apartment管理人のDaisukeです。
今回は徳島県の藍住町にある正統派茶系スープの徳島ラーメンをご紹介します。

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もりしょう

藍住ICの近くにあり幹線道路沿いにあるこちらのお店は駐車場が目の前にあり、車が停まるとお店が分かりづらくなります。僕も１度通り過ぎてしまいました（笑）


店内はカウンターとテーブル席となっていて食券を購入して店員さんに渡します。


【メニュー】
中華そば 600円
中華そば（大） 650円
中華そば肉入り 700円
中華そば肉入り（大） 750円
中華そば（玉子入） 650円
中華そば（玉子入）（大） 700円
中華そば肉玉 750円
中華そば肉玉（大） 800円
ご飯（大）　　　　　　150円
ご飯（小） 100円

一部メニューは壁に掲げられていますが、食券機には他にも「塩ラーメン」とか「豚丼」等、迷わすメニューが盛りだくさん。
食券機の前で迷う人を多く見かけました。
初めての場合、特に悩むのが「肉＆チャーシュー」の表記。

徳島ラーメンというのは基本的に豚のバラ肉が醤油ベースのタレに漬けこまれているのがトッピングされてきますが、こちらの「肉＆チャーシュー」はその豚バラ肉とチャーシューが一緒に入ってくるというものです。

という事で本日は肉＆チャーシュー（大）とご飯（大）を注文。

店内は少し混み合っていて待つ事10分。


ラーメンが運ばれてきました。
もりしょうさんのラーメンは正統派の茶系ラーメン。


生玉子との色のバランスが最高に美しい。


では早速麺をいただきます！

徳島ラーメン特有の細麺。麺の茹で加減もちょうどよい。
粉なっぽさもなく美味しい麺です。
スープは見た感じ濃いように見えますが、そこまで濃くなく、玉子を溶いてやると更にまろやかになります。


こちらがバラ肉


こちらがチャーシューです。お肉も柔らかく煮込まれていてとっても美味しいです。

麺を食べを終えたところで、ご飯に肉とスープを入れて雑炊でいただきます。


これが最高に美味しい！

正統派茶系スープの徳島ラーメン「もりしょう」。是非皆さんもご賞味あれ！

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アクセス
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もりしょう

住所：〒771-1220 徳島県板野郡藍住町東中富長江傍示１３−１

営業時間：11時00分～14時30分

定休日：日曜日

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