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09 05 2020

【ベンガル亭】絶品薬膳スパイスカレー

みなさんこんにちは。

高松ゲストハウス Traditional ApartmentのDaisukeです。

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ベンガル亭

坂出市内の外れにあるお店は幹線道路から少し入った場所にあります。

店内は喫茶店のような雰囲気で歴史を感じる内装になっています。

ランチ時にお伺いしましたが、人気店らしくほぼ満席となっています。

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ベンガル亭のメニューはこちら。種類豊富で迷ってしまうくらい。

【メニュー】
ビーフカレー（国産牛の煮込み） 1125円
ビーフカツカレー（国産黒毛和牛のカツレツ）1770円
ポークカレー（国産豚肉の煮込み） 960円
ポークカツカレー（国産豚肉のカツレツ） 1125円
ジャンボカツカレー（ボリュームのある国産豚肉のカツレツカツのみ1.5人前） 1350円
チキンカレー（国産鶏肉の煮込み） 1125円
チキンカツカレー（国産鶏肉のカツレツ） 1125円
シーフードカレー（白身魚・海老のバターソテー入り） 1015円
シーフードカツカレー（白身魚・海老・玉ねぎのカツレツ） 1170円
プレンオムレツカレー（玉子料理の定番） 1015円
プロンカレー（海老のバターソテー入り）1065円
プロンカツカレー（エビフライのカレー）1125円
ペーザンヌカレー（野菜の煮込み）960円
お子様カレー（手作りハンバーグ）690円
ナスカレー（ナスのフライ）1015円
スパイスカレー（カレーソースとライスのみ）695円
大盛り（ルー＆ライス）＋235円
ライス大盛り＋100円
ルー大盛り＋135円

月曜日から金曜日はタイムランチがあります。
A ハンバーグカレー（目玉焼き付） 960円
B ミックスフライカレー（エビ・ナス・ピーマンのフライ）1015円
C ナイスカレー（ナイスタウンとのコラボ商品） 1250円

本日の注文はビーフカレーとプレンオムレツカレー。

ビーフカレーが運ばれてきました。店員さんに食べ方わかりますか？と聞かれ、
店員さんにお任せすると、ご飯の真ん中にルーを入れてくれます。

こんな感じ。

ルーが入ると具を入れてくれます。

ルーとご飯をしっかりと混ぜながら食べるのがポイント。
早速いただきます。
ルーは今までに食べた事のない深い味。甘みがありつつも食べていく毎に口の中でスパイスの香りが広がっていきます。
今までに食べた事ないカレーです！お肉も柔らかくてとろけるくらい。
それもそのはず。
なにを隠そうベンガル亭では22種類のスパイスが入っているんです。

【使用しているスパイス一覧】
オールスパイス
アニスシーズ
ベイリーブス
パプリカ
キャラウェイ
カルダモン
シナモン
グローブ
ナツメグ
ブラックペッパー
フェンネル
ホワイトペッパー
ターメリック
スターアニス
セロリシード
クミンシード
コリアンダー
チリパウダー
カイエンペッパー
ジンジャー
オニオン
ガーリック

これだけのスパイスを調合しているからこそ深い味わいができるんですね。しかしスパイスって調合が難しく、スパイスって味がぶつかるから以外と種類を入れるのって難しいんですよね。それを上手にまとめるベンガル亭のシェフの腕に脱帽です。

こちらがプレンオムレツカレー。
半熟の玉子とカレーがベストマッチです。

店内ではスパイスも販売しているので、ご自宅でベンガル亭の味にチャレンジするのもいいかも。

とにかくカレー好きのみなさんには一度食べてもらいたいです。
インドカレーともスリランカカレーとも違う、なんとも不思議な薬膳カレー。
とってもオススメです！