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大家好。
遙的烏龍麵巡禮來到第七間店!
雖然不管是自助式的店、點餐的方法,醬汁的淋法、天婦羅的點餐法等等,一直都處在慌
張的狀態。最初踏入烏龍麵店還有點恐怖,首先學習前面的人、自己試了後才了解…。而後
越來越習慣,去過一間一間店後,不只比較烏龍麵本身,還會比較這間店的結構,開始變
得很好玩。
沒關係!旁邊的人意外地應該也並不會太在意!店員也會豪不猶豫的教你操作方法的哦!

這個部落格就是想傳遞餐廳的系統,讓第一次來高松的客人也可以好好嘗試的話,會很榮
幸的!!
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さか枝

今天去有名的さか枝!
靠近縣廳和香川縣警察本部,長年以來一直很受上班族歡迎。
1975 年創立。其實 2019 年 5 月曾一度休業,但 8 月又重新開幕。
冠上「さか枝烏龍麵」的名號,曾在さか枝修習的人開的店在高松市約有 3 間。
這間縣廳店的旁邊也有可容納約 10 台的停車場。

我想趕快進入店內點餐。



這邊是店內。在桌子間通行是沒問題的,非常寬廣。
窗戶旁邊有吧檯、中間有長桌和椅子。大約有 50 個位子。
這邊也是自助式的店。按照點麵和付款→天婦羅→加配料→淋醬汁的順序走。



首先往右邊的價格表走。跟店員點麵。
因為也會詢問天婦羅的數量,要一起付款。

烏龍湯麵 小 210円 中 260円 大 310円
烏龍沾麵 小 280円 中 330円 大 380円
竹簍烏龍麵 小 280円 中 330円 大 380円
釜烏龍湯麵 小 240円 中 290円 大 340円
釜揚烏龍麵 小 300円 中 350円 大 400円
烏龍冷麵 小 240円 中 290円 大 340円
生蛋烏龍麵 小 330円 中 380円 大 430円
天婦羅 100円
蕎麥麵 小 270円 大 370円



「烏龍湯麵」的話,在正中間的架子會遞給你自己加熱 。
「烏龍沾麵」之類其他的麵則是點餐時店員會幫忙淋醬汁。



天婦羅自己拿取。種類會因時間、日子而更換。
今天有竹輪、炸牡蠣、蛋、星鰻天婦羅、炸竹筴魚、炸雞柳、魚漿製品等等。每個都 100
円超便宜!



接著加配料。有蔥、天婦羅花、芝麻、生薑 。

在店內有個引人注目的就是這麼大一個的醬汁缸。
轉水龍頭淋醬汁就完成了!!



今天、在「烏龍湯麵(小)」加了「海菜」、加點了「星鰻天婦羅」、「炸雞柳條」,這樣 510
円價錢很公道吧!

有小麥的香味還有嚼勁的麵,以及小魚乾風味的醬汁。
雖然點小份的但分量很多!不過大多數男性客人都點大份的、麵都滿滿的快溢出來的樣
子,好厲害…。

「星鰻天婦羅」和盤子一樣的大!因為一直持續炸著,所以非常酥脆。醬汁也很卓越。「炸
雞柳條」也很清脆,中間的肉滿滿。



之後拜訪,又點了「生蛋烏龍麵」和「蓮藕」天婦羅!
雖然生蛋烏龍麵是任何烏龍麵店的定番,但我卻第一次品嚐。
「蓮藕」天婦羅中間也很脆,風味非常好。



麵有粗有細,果然是手打烏龍麵!和醬汁混和的恰好!


在入口有販賣伴手禮的烏龍麵、醬汁醬油,有需要香川的土產嗎?

這邊是地點的確認。

最近的車站是瓦町車站,徒步約 15 分鐘。
出西口的話請從菊池寬路直走。
在右側看到中央公園後繼續前進,會遇到縣廳前路的盡頭,往左轉。
而後遇到的十字路口往右轉,再直走的話會遇到盡頭。從那邊再左轉,往十字路的右邊 走
就會看到「さか枝」的招牌!

從Traditional Apartment去的路線請點此
從Traditional House AKANE去的路線請點此

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さか枝
地址:香川縣高松市番町5丁目 2-23
電話:087-834-6291
營業時間:10:00〜15:00
公休日:星期六・日・假日
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感謝您閱覽高松青年旅館 Traditional Apartment 的部落格。
希望可以繼續更新與提供對觀光客的大家來說有意義的香川縣情報,請多多指教。