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大家好。

我是 Traditional Apartment 員工遙。

在高松起家,Traditional Apartment 的客人和員工最常討論到的話題果然還是有關烏龍麵的事情!
長年居住在高松的員工們,由於盡己所能地吃遍了到處的烏龍麵,對於麵的湯汁和附餐菜單以及店員等
等,標準十分嚴格!但是我想這也是他們出於對烏龍麵的愛吧!

這次,要介紹在那樣的員工──佐野桑奔走後推薦之下的店,非常感謝佐藤桑!

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麺処　綿谷（高松店）



位於南新町商店街裡。



可愛的烏龜先生也出來迎接。



在平日 12 點開始左右到訪,已經大排長龍!
我雖然有點猶豫,不過佐野桑說很快就會排到!,於是還是加入了排隊的人潮。
但並不是站著乾等,隊伍其實一直在前進,大概 10 分鐘左右就可以進入店內。
店內也有上班族的行列,果然烏龍麵店是上班族的聖地呢。



寬廣的店內。與人同坐的桌子和牆邊的位子,共約有 120 個左右。請看這全部白色襯衫的畫面。。

這間店是香川縣的烏龍麵普遍的「自助式店」。
點餐後,自己取用天婦羅配料。之後再去付錢。
效仿前面的客人,有點小緊張的過去。

這邊是點餐處,跟店員說明想點的烏龍麵餐點。

點餐處上面有說明各種烏龍麵的種類。
ひや(冷) 麵和醬汁都是冷的
あつ(溫) 麵和冷的醬汁 加在一起變成溫的
あつあつ(熱)麵和醬汁都是溫熱的

點餐時說出「溫」「熱」什麼的,感覺就像自己是讚岐人一樣呢~!
但因為店員會溫柔地問「麵和醬汁都是溫的可以嗎?」,
可以說「是的」或「不,想要麵是冷的、醬汁是熱的」,好好的回應店員。



選了飯糰和天婦羅的附餐菜單,自己放在盆子裡。

接著最後付錢。

付錢之後,蔥和生薑、天婦羅花可以自己搭配。
這個部分忘記拍照,我想在下次的部落格再傳達一次。

菜單是,
海菜烏龍湯麵 220 円
330 円
肉烏龍乾麵(牛肉) 430 円
肉烏龍乾麵(豬肉) 400 円
肉烏龍麵(含生蛋) 430 円
咖哩烏龍麵 320 円

分為小(1球麵)・大(2球麵)・特大(3球麵)。 大90円、特大180円以此類推。

附餐菜單-
散壽司・稻荷壽司(小)100円
天婦羅 110 円
飯糰 100 円


這邊是帶我來的員工佐野桑點的肉烏龍乾麵(豬肉)(溫)。

佐野桑說「我不吃冷的烏龍麵」

不愧是!知道自己喜好的讚岐人!接著,點了定番竹輪天婦羅呢!



綿谷店有名的是肉烏龍乾麵! 而我被特別的~符號給吸引,點了「特別烏龍乾麵(含牛
肉・豬肉・溫泉蛋・海菜・檸檬)」

溫泉蛋被像小山隆起的牛肉和豬肉包圍著,非常驚人的量!!
肉帶有甜味,滲入醬汁裡迸出鮮味~!
途中擠一點檸檬汁, 讓麵和肉稍微變得清爽。
來高松等著這有甜味的肉裡麵和醬汁融合附著 的肉烏龍麵好久了。

肚子變得非常飽。

佐野桑,謝謝招待!!

有天,點了 「肉烏龍乾麵(溫)」

試看看配魷魚天婦羅。


讚岐的麵特有的,粗又有嚼勁的麵。
醬汁則清淡卻又和麵很有層次的結合。
份量很滿。途中一口氣吃完,只拍了一張照片。
這樣麵和肉一起吃,完全是不用再說什麼的奢華呢~



謝謝招待。碗圓圓的還有餘溫呢。

順帶一提,網頁中,詳細記載了 麺屋綿谷店由衷自傲的歷史,可以的話請閱覽看看。

這邊是場所的確認。



從高松琴電的瓦町車站西口剪票口出去、往常磐町的方向。 從常盤町商店街一直直走,會
看到T字路口。
往右走是南新町商店街、往左是田町商店街。進入南新町商店街後直走,右邊就是 「麵屋
綿谷」了。
從Traditional Apartment徒步大約七分鐘。從 TheBanks則是兩分鐘。

從Traditional Apartment去的路線請點此
從Traditional House AKANE去的路線請點此
從THEBANKS去的路線請點此

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麺処　綿谷

地址: 高松市南新町8 −11
電話:089ー813−1993
營業時間:8:30〜14:15
公休日:每周日

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感謝您閱覽高松青年旅館 Traditional Apartment的部落格。
希望可以繼續更新與提供對觀光客的大家來說有意義的香川縣情報,請多多指教。