About Shikoku

みなさんこんにちは。

高松ゲストハウス Traditional Apartment管理人のDaisukeです。
今回は僕がいままで食べたハンバーグの中でも圧倒的、そしてダントツの美味しさを誇る高知市内にあるハンバーグ専門店をご紹介します。

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ハングリーベア

高知市内から春野（桂浜）方面に向かう道中にあります。こちらのお店は僕の知る限りでは30年以上は続く老舗ハンバーグ店。


実は僕も20年近く通っています。ここのハンバーグを食べると他では食べれません。


こちらのハンバーグの特徴は何と言っても国産牛100%のパテを直火で焼いてくれるから外はこんがり、中身はめちゃくちゃジューシーなハンバーグとなっています。
注文は和風ジャンボハンバーグ。
20年通っていますが、断然僕のオススメはこれ！


厨房ではハンバーグを焼いている様子が見えます。


この炎が美味しさの秘密。

セットにするとサラダとご飯（パンも選択可能）が付いてきます。まずサラダが運ばれてきました。


待つ事15分。
店員さんの「もうすぐお料理が焼けますのでテーブルにナプキンを敷いてください」のお声とほぼ同時に料理が運ばれてきます。
熱々の鉄板にジュージューと音を立ててハンバーグがやってきます。


あー！！早く食べたい！！

ここで僕のオススメの食べ方をご紹介します。
このハンバーグは国産牛100%なのでレアでも食べられます。
しっかりと焼いてお肉を食べる派方は僕のオススメの食べ方は難しいですがレアでお肉を食べられる方は是非この食べ方で。

このまま鉄板に置いておくと焼きすぎてしまいパサパサになるので、一度お肉をライスの上に乗せます。
そして鉄板が冷めた頃にもやしの上にハンバーグを戻して、余熱で冷めないようにして、レアの状態を保ちながら食べるというもの。

これが本当に美味しい！


レアでも大丈夫な方は是非トライしてみてください。

肝心のお味は？？

答えるまでもありません。
もちろん星5つです！！

このハンバーグはどこにもない唯一無二。
最高のハンバーグです。

皆様も高知市に行かれた際はハングリーベアの和風ハンバーグをご賞味あれ！

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アクセス
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ハングリーベア

住所：〒780-8033 高知県高知市幸崎13

電話番号：+81888325500

営業時間：ランチ/11:00～15:00　ディナー/17:00～21:30(L.O.21:00)

定休日：無休