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みなさんこんにちは。
管理人のDaisukeです。

以前、ミヤモト惣菜店さんのブログ記事を書いた際に一人呑みが出来るお店の特集ブログをまとめていきたいと書きました。
という事で、高松一人呑みが出来るオススメの店第２弾はこちらのお店をご紹介します。


ライオン通りにある「正月や」さんは、3~4年前に当地でお店をOPENさせました。
オーナーさんは海外（上海）で日本料理のお店をされていていたので、その腕前はまさに世界レベルと言っても過言じゃないくらい。


一人呑みのオススメお店の条件としては、

①カウンターがあるか。
②カウンター越しにマスターと話ができるか
③料理にこだわっているか
④こだわりの酒があるか
⑤常連さんに愛されているお店か

この5点だと思っています。最低でも３点はクリアして、4〜５点の条件をクリアしようものなら、ミシュランの５つ星レベルです。

まさに「正月や」さんはその条件を見事にクリアしています！




見てください。この壁に書かれた寄せ書きの数々。
お客様に愛されている証拠ですよ。




またメニューはカウンターに貼られた短冊のみ

定番のメニューを作ったりするのが普通ですが、「正月や」さんでは旬の美味しい物を食べてもらいたいとい気持ちが全面に出ており、
そのような定番メニューは作ってない様です。

うん！お料理に対するこだわりが半端ない！


テーブルの上にアルコール消毒も置かれており感染症対策もバッチリです♪


生ビールをいきたいところですが、今日は格別冷えるので、湯割りをいただきます♪


飲み物と一緒に運ばれてきたのが、こちら御通し。

こちらは自家製豆腐で、メニューにも記載されている正月やさん自慢の１品！


もうね。このお通しをいただいた瞬間に正月やさんの第ファンになりました♪

本当に美味しい！！
大豆本来の甘みが口いっぱいに広がるんですが、ワサビが程よく辛みを出してくれて大豆の甘みと良く調和されています！

ここから食した物を一気にご紹介していきますね！


〆さば
表面を軽く炙っています。


ワサビもしくはカラシを付けていただきます！




めちゃ美味しい！脂が半端ないです！

今まで食べた〆さばで一番美味しいかも♪
ちなみに写真は特別に小分けにしていただいた物なので、１人前はもっと量あります。


そして、マナカツオの刺身


このマナカツオですが、瀬戸内地方だと初夏によく見られる魚です。
カツオという名前が付いていますが、姿形はカツオに全く似ていません笑

産卵のため、初夏から秋口にかけて瀬戸内海に入ってくる為、 旬は夏という認識が強いですが、
実は産卵後の冬に東シナ海近郊で獲れるマナカツオは脂がのっていています。

マナカツオは冬が旬と考える人もいるようですね。
確かに脂ののりが半端ない。
臭みもないのでとっても美味しいです。


こちら銀杏。

お酒には銀杏ですよね！


広島産の酢ガキ
小皿に取り分けた後の写真になります。


プリプリ♪
とってもクリーミーです！

実は僕はあまり牡蠣は得意ではなかったけれども、牡蠣ってこんなに美味しいの？というくらい美味しかったです笑


地ダコのぶつ切り

弾力があってGood！
外洋のタコと違って、弾力+柔らかさがしっかりあります。


サバとわけぎとぬたの和え物


白子の岩塩焼き

白子って焼くと美味しいんです！
知らなかった！

これオススメです。


オリーブぶりの西京焼き

味噌の付け具合が最高！

これはまさに職人技です。
いやー本当に美味しい！


そして長野産の大粒なめこ

身体の芯まで温まる♪
出汁も優しい味なので心までホクホクです笑


ちなみ正月やさんでは要予約で鍋物の注文も可能となっています。

次回は一人鍋かな？笑

ライオン通りにある「正月や」さん。
お料理も接客も雰囲気も最高に素晴らしい！

一人呑みしかり、グループでもオススメのお店です。

引き続き高松のオススメ一人呑み店をご紹介を続けていきますので、よろしくお願いします♪

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アクセス
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Traditional Apartmentからの行き方

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正月や

住所：〒760-0045 香川県高松市古馬場町１−１５
電話番号：+81878513827
営業時間：17時30分～23時00分、17時30分～0時00分（火曜日）
定休日：水曜日

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高松ゲストハウス Traditional Apartmentのブログをご覧いただきありがとうございました。

観光客の皆様にとって香川県を中心に有意義な情報をアップしていきたいと思っておりますので引き続きよろしくお願いします。