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みなさんこんにちは。
管理人のDaisukeです。
昨日、私の母親が誕生日を迎えたので、食事に連れて行ってあげたいと思いリクエストを聞いたところ「鰻が食べたい」という事。

そう。母の好物は鰻なんです。

高松で鰻専門店といえばうなぎ匠大川さん。早速お祝いを兼ねて行ってきました。


実は大川さんの前は僕が通っていた中学校があります。
昔、登下校中に鰻の匂いを嗅ぎながら「大人になったら行きたいな」なんて思っていました。
それから数十年後、ようやく来れました笑


お店の前には５〜６台の駐車スペースがありますので、お車の方も安心です。


入り口入るとすぐに本日の鰻の産地の表記があります。

本日は三重県と愛知県産の鰻を使用。

高知県のうなぎ屋源内の記事でも書きましたが、愛知県は日本の3大養殖産地です。

大川さんの鰻は問屋さんで選別してもらって入荷したものを職人の目でさらに厳選し、一級から特級(当店規定)の肉厚な特大鰻を使用しているとのこと。

期待が高まります笑




店内入り口には欄間等、高級鰻店ならではの高級な内装となっています。


入店時にはこちらのタッチパネルで人数を入力して店員さんをお待ちます。

店員さんに案内されて奥のお部屋に案内されました。


こちらの席のテーブルにも欄間が使用されていてとっても高級感が出ています。

高級鰻店だけあって細かいところまでこだわりが感じられます。

今日は1年に１回の母の誕生日。母親もとっても喜んでくれています。


メニューは

うな重（並） 2,550円
うな重（上） 3,900円
うな重（特上） 4,700円

蒲焼（上） 3,900円
蒲焼（特上） 4,700円

白焼き（上） 3,900円
白焼き（特上） 4,700円

という感じです。

注文はもちろんうな重（特上）。
（上）も（特上）も鰻１本を使用していますが、特上の方が肉厚で良い鰻を使用しているんだとか。

待つ事、15分くらいで運ばれてきたのがこちら。



さあ開けてみます！


おー！重箱にこれでもかと詰められた炊き立てのご飯に飛び出さんばかりの鰻。
ちなみにこちらはご飯大盛り（プラス110円）にしてもらいました。

母親の目も輝いています笑


鰻のタレのとっても良い匂いがします！

鰻のタレは、数種の自家製ブレンドで作られていて、ご飯にかかる分量も調整してくれています。


早速いただきます！

絶妙な焼き加減と、タレの分量がとっても素晴らしい！！
鰻も肉厚で特有の臭みも全くなし！
いつもは山椒をかけるのですが、山椒をかけるのがもったいないくらい。

また小皿に乗っているのは本ワサビ。ワサビにもこだわりが感じられます。

まさしく特上の名にふさわしい最高級の鰻。
ご飯とタレの分量も本当にちょうどよくて、みんな黙々と食べています笑


あっという間に完食です！

　
焼き加減、タレ、ご飯の炊き方。お店の内装。どれをとっても特上でした。
うなぎ匠大川さんご馳走様でした。

また来年も母親と一緒にきます！

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うなぎ匠大川

住所:〒760-0077 香川県高松市上福岡町７１１−５
電話番号:+81878335946
定休日:月曜日
営業時間:11時〜13時45分、16時〜18時45分

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