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01 06 2021

【和牛もつ鍋博多まつもと】本場博多もつ鍋に引けを取らない美味しさ

みなさんこんにちは。

高松ゲストハウス Traditional Apartment管理人のDaisukeです。
新年明けましておめでとうございます。
本年も皆様に喜んでいただける様なブログを書いていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

さて今週末には寒波到来の予報となっておりまだまだ寒い時期が続きますが、寒い時こそ食べたいのが鍋ですね。
今回はTraditional Apartmentからも歩いてすぐのお店をご紹介します。

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和牛もつ鍋博多まつもと

瓦町駅の西側にある「和牛もつ鍋博多まつもと」さんでは本場博多のもつ鍋が食べられると噂を聞いてやってきました。
実は私4年間福岡に住んでいた事がありまして、その時もよくもつ鍋を食べた記憶があります。当時は醤油ベースのもつ鍋が主流で正直あんまりもつ鍋が好きじゃなかったんです。
そこに新しい風を通してくれたのが、博多もつ鍋やま中さん。
「味噌味の美味しいもつ鍋があるらしい」と噂が広がり、僕が住んでいた街からも近く、友達と行ってみることに。

その衝撃や今でも鮮明に覚えています。

それからもつ鍋は味噌で食べるのが僕の定番となりました。
まつもとさんではどんなもつ鍋が食べられるのか楽しみです。

店内にはいるとアンティーク調の家具が出迎えてくれます。

もともとカフェだった店舗を改装し、店内は黒を基調としたシックな空間となっています。

デートでも使えそうですね。

さて気になるメニューはというと、

ありました味噌。
もはや博多もつ鍋というと味噌は定番みたいですね。
お値段は１人前1500円から。
味噌の他にも醤油、キムチもあります。

サイドメニューやコースも充実しています。

注文はもちろん味噌で！
もつは「厳選もつ+0円」「炙りもつ+100円」「特上もつ+500円」から選ぶ事ができます。
僕は少しホルモンの脂身を落としてもらいたく、炙りもつをお願いしました。

まずは生ビールで乾杯です。
ビールを飲みながらもつ鍋の登場を待ちます。

やってきました。博多もつ鍋味噌味です！

２人前を注文したのでお野菜もついてきます。

コンロに火を点けて煮立つのを待ちます。

いい感じで煮立ってきました。

まずはモツから。いただきます。

モツは臭みをとる下準備がとっても重要となりますが、こちらのホルモンは全く臭みがなくプニプニのコリコリです！
変な脂身もなく何個でも食べられそう。
また炙っているから香ばしい匂いが口の中に広がり更に食欲をそそります。

肝心のスープはというと、甘めの味噌にお野菜とホルモンの旨味が加わってとっても美味しい。
本場博多のもつ鍋にも引けと取らない美味しさです！

スープは少し甘めになっているので、卓上にある柚子胡椒なんかをいれて辛味をプラスしてあげると味に変化が出てきて美味しいです。

またもつ鍋を食べると服に独特の匂いが付くのが気になっていましたが、「まつもと」さんでは服に匂いがつく事もなかったのがとても嬉しかったです。

身体の芯から温まりたい時は是非皆さんももつ鍋を召し上がってみてくださいね。