About Shikoku

こんにちは。管理人のDaisukeです。

西条でお借りしている田んぼのお米ももうすぐ収穫。

なので最近は頻繁に愛媛にお邪魔しています（田んぼの様子は後日、ブログにて掲載予定です）。

という事で愛媛にやってきました。今回は西条ではなく松山市から少し南に行った伊予郡にあるお蕎麦屋さんに行ってきました。

愛媛県伊予郡にある手打ち蕎麦 いよ翁さん。

地元の先輩から美味しいお蕎麦といえば手打ち蕎麦 いよ翁さんとお聞きしてやってきました。

後から知ったのですが、2018年にミシュラン愛媛で１つ星を獲得したお店。

店主は蕎麦の神様と評される｢翁達磨」の高橋邦弘氏のもとで修業しお店をOPENしたのだそうです。

駐車場は敷地ないに10台程度駐車できるスペースがあります。

やはり人気店だけあって休日はかなり混み合っていました。

受付で名前を書くと呼び出しベルを渡してくれます。

車で待つ事約20分。ベルがなり店内へ。

お土産のお蕎麦やちょっとしたお土産も販売しています♪

生のお蕎麦も持って帰れるようです。

賞味期限は当日なので、お店に来て食べるのが良さそうですね。

お蕎麦メニューは

ざる蕎麦 900円

天ざる蕎麦 1980円

道のおきまり（ざる2枚と湯葉もしくは杏仁豆腐）1980円

昼のおきまり（前菜プレートとざる蕎麦、杏仁豆腐）1980円

鴨せいろ 1800円

はつゆき 1320円

となります。

大盛りはなく、追加でお蕎麦を注文する場合はざる蕎麦を1枚注文するようになります。

悩んだ挙句、注文したのは天ざる蕎麦 1980円

さてさてどんなお蕎麦なのか楽しみです。

待つ事10分程度。

こちらが天ざる蕎麦1980円です。

写真ではわかりづらいですが海老天が２尾ついてきて、しかもかなり大きいです！

こちらがいよ翁さんのお蕎麦。

麺は0.2ミリ単位で9段階の大きさに選別した後、石臼で挽き、蕎麦を打つのが特徴。

お出汁を入れて

いただきます！

ツヤツヤの麺を一口すするとお口の中でお蕎麦の香りがしっかりと広がります。

また細めながら弾力のあるお蕎麦はまさに絶品。

ミシュラン1つ星という先入観を抜きにしても絶品のお蕎麦です！

美味しすぎてざる蕎麦追加しました笑

愛媛に行く機会があれば是非皆様もいよ翁さんへ。

高松ゲストハウス Traditional Apartmentのブログをご覧いただきありがとうございました。

観光客の皆様にとって有意義な情報をアップしていきたいと思っておりますので引き続きよろしくお願いします。