高松夜間限定的美味烏龍麵店

高松夜間限定的美味烏龍麵店 來香川如果沒有吃過烏龍麵等於沒有來過這裡,

在高松的烏龍麵店也是隨處可見,不過通常大部分的烏龍麵店營業時間都是從早上到下午而已,

如果晚上想品嘗美味的烏龍麵,很推薦一定要來「鶴丸手打烏龍」。

剛來到高松就聽老闆介紹了很多好吃的烏龍麵店,這天晚上跟著他一起來到鶴丸吃烏龍麵,一走進店內看見座位上的客人都是日本在地人,

可知這家店也很深受在地人的喜愛,我們稍微等候了一下就被安排到料理台的座位區,

忘了說這裡是晚上八點才開始營業,所以千萬不要太早跑來,不然可能會撲空喲!

 

 

桌子的前方就貼著菜單,看著菜單上各式各樣的烏龍麵選項,讓人忍不住每種都想吃看看,烏龍麵的吃法主要可以分為冷、熱兩種,這裡也貼心準備了英文菜單,如果有需要的話也可跟工作人員詢問


由於這裡的烏龍麵都是現點現做,因此點完餐後會有一段等候時間,

在等烏龍麵上桌的空檔也不會覺得無聊,可以看見開放式廚房內正在煮烏龍麵的過程,

熱氣蒸騰的煮鍋內烏龍麵條隨著沸騰的滾水舞動著,起鍋後會先過一道冷水然後再放涼,

 

而師傅們從頭到尾都一直在擀麵、煮麵沒有停下來過,就可以知道這家的人氣有多高了,手工製作、現擀現打的烏龍麵光是用看的就覺得很好吃!

 

我們分別點了きつね(豆皮烏龍麵)和ぶっかけ(烏龍涼麵),我點的是きつね(豆皮烏龍麵),迫不急待地開動了!一入口就可以知道麵條的嚼勁不同凡響,果然是現擀新鮮麵糰才吃得到的口感,搭配清爽的湯頭,完全可以好好品味烏龍麵條本身,咬下一口豆皮略帶甜味卻不膩口,小細蔥更是畫龍點睛,增添整碗烏龍麵的美味程度,吃完後會讓人回味不已。 說了這麼多只想讓你知道有多美味,來到高松市區千萬不要錯過的好吃烏龍麵店,自己吃過之後也想推薦給大家品嘗看看。

 

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