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10 07 2020

【来来亭（高松松縄店）】限定メニュー旨辛そば

みなさんこんにちは。

高松ゲストハウス Traditional Apartment管理人のDaisukeです。

今日は定期的に食べたくなるラーメン屋をご紹介します。

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来来亭（高松松縄店）

来来亭さんは滋賀県野洲市に本拠地がある全国チェーン店のお店です。
会社の特徴として面白いのが、教育に力いれていて店長候補を育成し独立させるというシステムを採用しています。

どこの地域に行ってもこの看板が目立っています。

お店はカウンターと座敷席に別れています。お店に入ると店員さんが席まで案内してくれます。

メニューはこちら
本日は味玉ラーメン、餃子、チャーハン、期間限定の旨辛まぜそばを注文。

待つ事10分。旨辛まぜそばが運ばれてきました。
まぜそばは台湾が発祥で、何度か台湾でも食べた事があります。
久しぶりのまぜそば楽しみです。

玉子の黄身をしっかりとまぜます。

ではいただきます。

太麺にまぜそばのタレがしっかりと絡みあい辛味の中にしっかりとした旨味が広がってきます。
いや、逆かな。
先に旨味が来て、あとから辛味が広がる感じ。
美味しければどっちでもいいか。

台湾で食べるよりも味がしっかりとしていて、味噌やにんにく、唐辛子等、複雑な味が口の中に広がります。
これは病みつきになりますね！

こちら味玉ラーメン。
もう安定の美味しさです。
鶏ガラベースのスープに豚の背脂が入り、あっさりでもこってりでもないスープとなっています。
麺も細麺で僕好み。

どちらかと言うと、神戸ラーメン（第一旭）に似ているかな。
神戸ラーメンは昔、瓦町駅の裏にあり、小学校の時によく通った懐かしい味。
来来亭のラーメンはどこか懐かしい味でもあります。

チャーハンは黒系。これも安定的な美味しさです。

こちら餃子。皮が肉厚で食べ応えあり。
安定的な美味しさ！

ごちそうさまでした！

しかし来来亭はどれを取っても安定的な美味しさ。
２〜３ヶ月に１回くらいの割合で食べたくなるんですよねー。。
次回はまた１２月くらいでしょうか。

また来れる日を楽しみにしてます！