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10 04 2020

【お好み焼きふみや（本店）】創業約70年の老舗お好み焼き店

みなさんこんにちは。

高松ゲストハウス Traditional Apartment管理人のDaisukeです。

本日は70年近く、高松市民に親しまれ愛されている老舗のお好み焼き店を紹介します。

学生の頃友人と一緒に食べに行ったり、土曜日に学校から帰ると（半日授業）、母親がテイクアウトしてくれていて食べたりと、個人的にも昔から馴染みのあるお店です。

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お好み焼きふみや（本店）

トキ新商店街にある”お好み焼きふみや（本店）”さんは昭和27年（1952年）に先代が創業した老舗のお好み焼き屋さん。現在はライオン通り（古馬場）周辺に飲食店が多く固まっていますが、終戦間もない頃は、瓦町周辺は焼け野原で、まず瓦町駅から常磐町商店街が復興を果たし、そのながれでトキ新に多く飲食店が集まった歴史があるそう。そんな流れで”ふみや”もトキ新にできたのかもしれません。

昔ながらの風情のある店構えはどこか懐かしい雰囲気もあります。

自動ドアが開くと、コの字型のカウンターが迎えてくれます。

店内はご主人と奥さんと若い女性（娘さん）の３人で切り盛りされています。

メニューは壁に貼られています。

【メニュー】
（お好み焼き）
きも玉焼 700円
かしわ玉焼 700円
肉玉焼 690円
豚玉焼 670円
いか玉焼 670円
えび玉焼 670円
きも焼 650円
かしわ焼 650円
肉焼 640円
豚焼 620円
いか焼 620円
エビ焼 620円
ほたて焼 700円
ほたて玉焼 750円
（焼きそば）
きもそば焼 690円
かしわそば焼 690円
そば焼 650円
（焼きうどん）
きもうどん焼 670円
うどん焼 620円

こちらは冬限定メニューで、11月から始まります。
かき焼とか美味しそう！

注文は豚玉焼きとそば焼き。

ふみやさんの特徴は何と言っても焼き方にあります。
たっぷりの牛脂で揚げるようにお好み焼きの外側をカリカリになるまで焼き上げます。
このカリカリ具合がたまりません。

先に焼きそばが運ばれてきました。
麺は太くもなく、細くもなく丁度良い大きさでお店のソースとよく絡みます！
焼きそば美味しい！

こちら、豚玉焼き。ソースはつけられておらずにそのまま鉄板に運ばれてきます。

ソースは自分でつけます。

早速いただきます。
ソースと牛脂で焼きあげたカリカリ感がなんともいえません。
昔から変わらぬ味。
いつ来てもいつ食べても美味しい！

観光客の皆様、お好み焼きが食べたくなった際には是非”ふみや”でお好み焼きを召し上がってみてください。